2012 BTS Assistant de Gestion PME/PMI
2010 Baccalauréat STMG

Manager de Secteur, Marie Blachère | Oct. 2023 - Aujourd'hui
Gestion de 8 boulangeries avec un total de 150 salariés.
Coordination des opérations sur plusieurs sites, garantissant la performance, l’atteinte des objectifs commerciaux et la qualité du service.
Pilotage des actions RH : recrutement, formation continue et gestion de la mobilité interne.
Suivi et analyse des résultats financiers, mise en place de plans d'action pour augmenter le chiffre d'affaires et optimiser les coûts. et garantir la satisfaction client
Développement des compétences humaines
.
Responsable de magasin, Marie Blachère | 2021 - Sept. 2023
Gestion complète de l’activité de la boulangerie
Mise en place des procédures d’hygiène et de sécurité, respectant les normes en vigueur.
Recrutement, formation et gestion des plannings des équipes.
Développement du chiffre d'affaires et fidélisation de la clientèle par la mise en place d’offres et d’animations commerciales.

Responsable de magasin, DistriCenter | 2019 - 2020
Responsable de la gestion du magasin, de l’animation des équipes et du développement des ventes.
Mise en œuvre des actions commerciales pour dynamiser l’activité et améliorer la rentabilité.
Merchandising et suivi des objectifs de performance.

Assistant de direction McDonald’s | 2017-2019
Supervision de l’activité du restaurant en coordination avec la direction.
Gestion de l’hygiène et respect des normes de sécurité alimentaire.
Relation clientèle et gestion des réclamations

Manager McDonald’s | 2013 à 2017
Accueil des clients, prise de commandes, préparation des produits et gestion des stocks.
Mise en place des standards de qualité et de service.
Participation active à la gestion des équipes et à la formation des nouveaux employés